Ham-Sud

Ben là, tu m’pognes en train de compter les aiguilles d’une épinette avec une fourchette à fondue… rendu à 4 812, un suisse m’a crié après pis j’ai perdu le fil. Ça fait qu’là, j’ai pris Ham-Sud par le bon boutte, dans le tuyau d’poêle de l’intournet, pis attache ta tuque, mon t’chum.

Ham-Sud

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Ham-Sud, c’est un petit village de l’Estrie avec un gros morceau de montagne dans la cour: le Mont-Ham, qui domine le coin avec ses 710 mètres d’altitude et sa vue panoramique à 360 degrés. La municipalité se décrit comme touristique, agricole et forestière, aux confins de l’Estrie, dans la MRC des Sources, à la frontière des Bois-Francs. (Municipalité de Ham-Sud)

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Le canton de Ham-Sud est proclamé en 1851 et son nom rappelle un village du comté d’Essex, en Angleterre. La colonisation commence vers le milieu du XIXe siècle. Joseph Dion, un des premiers arrivants, donne indirectement son prénom à la mission ouverte en 1869, puis à la paroisse Saint-Joseph-de-Ham-Sud, érigée en 1877. La municipalité de paroisse est créée en 1879.

Les premiers habitants sont des loyalistes américains, suivis d’immigrants du Royaume-Uni. Ham-Sud change officiellement de nom et de statut le 22 octobre 2011: l’ancienne municipalité de la paroisse de Saint-Joseph-de-Ham-Sud devient la municipalité de Ham-Sud.

Dans l’histoire du coin, le chemin Gosford a son importance: il reliait Québec à Boston et passait au cœur de la municipalité. Tourisme Cantons-de-l’Est rappelle que Ham-Sud a même été chef-lieu du comté de Wolfe au début du XIXe siècle. (Tourisme Cantons-de-l’Est) Côté patrimoine, on parle surtout d’un héritage de rangs, de fermes, de chemins anciens, de paysages forestiers et agricoles, ainsi que d’une mémoire loyaliste et rurale. C’est pas toujours un patrimoine en pierre taillée; parfois c’est un vieux chemin, une grange qui penche, une érablière de famille pis une histoire racontée au coin d’une table.

H) Nature, paysages et plein air

Le Mont-Ham est la grande vedette. Le sentier grimpe jusqu’au sommet, là où la vue s’ouvre comme une porte de grange un matin d’octobre. C’est beau en été, spectaculaire en automne, et en hiver ça devient blanc, silencieux, presque sacré — sauf quand Roger glisse sur une racine pis sacre dans sa barbe, mais ça, on le mettra pas dans la brochure.

Ham-Sud est aussi un territoire de champs, forêts, chemins de gravier, vallons et petits cours d’eau. La Commission de toponymie mentionne la rivière au Canard et le ruisseau Dufresne comme deux cours d’eau importants de la localité. (Toponymie Québec) Pour les marcheux, photographes, cyclistes de rangs tranquilles et amateurs de plein air pas pressés, c’est du bonbon de sapin.

I) Types de boisé et forêt

Ham-Sud se trouve dans un secteur appalachien de l’Estrie où la forêt est mixte, avec une belle part de feuillus nordiques et de conifères. On peut y rencontrer érable à sucre, érable rouge, bouleau jaune, bouleau à papier, hêtre, peuplier faux-tremble, sapin baumier, épinette, pruche, thuya et parfois pin blanc selon les sols et les versants. Les documents du ministère des Ressources naturelles et des Forêts décrivent, pour certains domaines plus frais, des forêts dominées par les bétulaies jaunes à sapin et les sapinières à bouleau jaune. (Gouvernement du Québec)

Les guides d’arbres rappellent que les conifères portent aiguilles et cônes, tandis que les feuillus perdent leurs feuilles à l’automne. Pis dans un vrai bois, faut pas enlever toute la “vieille affaire”: les chicots, arbres à cavités et bois mort servent à la faune, aux champignons et aux jeunes pousses. C’est pas du désordre, c’est la forêt qui fait son ouvrage à la mitaine.

J) Chasse et pêche

Ham-Sud est en territoire rural et forestier: la chasse et la pêche y sont à prendre au sérieux. Selon le secteur exact, on est dans les zones réglementaires de l’Estrie/Centre-du-Québec; il faut utiliser les cartes officielles de Québec.ca pour confirmer la zone avant de partir. Québec.ca rappelle de vérifier, pour chaque zone de pêche, les dates, quotas, limites de longueur, appâts et nombre de lignes permis. (Gouvernement du Québec)

Espèces de chasse possibles dans la grande région: cerf de Virginie, orignal, ours noir, dindon sauvage, petit gibier et sauvagine. Pour la pêche, selon les plans d’eau et ruisseaux voisins: omble de fontaine, truite, achigan, perchaude, brochet ou autres espèces d’eau douce selon le secteur. Permis obligatoire, respect des terres privées, des distances de sécurité et des périodes. Pas de “j’pensais que c’était correct”: les bottines doivent suivre les babines.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée. Matin: arrivée tôt au Parc régional du Mont-Ham, montée au sommet pendant que l’air est encore frais. Midi: pique-nique au camp de base ou repas à l’Auberge La Mara. Après-midi: route tranquille vers Saint-Camille ou Wotton, arrêt produits locaux et photos de campagne. Soirée: coucher de soleil sur les rangs, puis retour avec les jambes molles mais le cœur ben plein.

Fin de semaine. Jour 1: installation en camping, tente prospecteur, chalet ou auberge; petite randonnée et soirée au calme. Jour 2: grande randonnée du Mont-Ham, détour gourmand dans la MRC des Sources, puis route panoramique par les villages voisins. C’est pas compliqué comme fendre une bille noueuse: tu marches, tu manges, tu dors, tu respires.

Festivals et autres activités populaires

À Ham-Sud, l’activité principale tourne autour du Mont-Ham: randonnée, raquette, camping, hébergement rustique, événements nature et sorties familiales. À proximité, Saint-Camille propose une vie culturelle villageoise reconnue, Val-des-Sources offre services et activités régionales, et la MRC des Sources permet de combiner plein air, terroir et patrimoine.

L’autre jour, au pied du Mont-Ham, j’ai vu un gars regarder une bille de bois comme si c’était une énigme du dimanche. Il me dit: “Roger, scierie.ca offre aussi des services de moulin portatif Wood-Mizer par ici.” J’y réponds: “Ben là, mon t’chum, dans une municipalité forestière comme Ham-Sud, c’est plus utile qu’une deuxième tuque en janvier! Tu gardes ton billot sur place, le moulin vient le scier, pis t’as des planches avant que le café soit rendu frette.” Ça m’a rappelé les vieux temps de la pitoune, sauf qu’aujourd’hui, le bois voyage moins pis les planches sortent drette comme une promesse tenue.

Ham-Sud, c’est petit, mais ça a du front tout le tour de la montagne: du bois, des champs, des chemins d’histoire et un sommet qui te remet les idées en place. Ça m’rappelle la fois où Mémère a voulu monter le Mont-Ham avec des gougounes “parce qu’il faisait beau en bas”. On a redescendu avec une gougoune, trois fougères pis un geai bleu qui riait de nous autres. Pas d’chicane dans la cabane: Ham-Sud, ça vaut la montée.