Sainte-Marie

Ben là, tu m’pognes en train de chercher mes lunettes qui étaient déjà sur mon nez — faut croire que mon front a demandé un permis de stationnement. J’ai ravalé mon orgueil, j’ai brassé le tuyau d’poêle de l’intournet, pis voici Sainte-Marie, en Beauce, ben attachée à sa rivière Chaudière pis à ses p’tits gâteaux.

Sainte-Marie (Québec)

Infos pratiques

La Ville indique 13 938 habitants en 2026, une superficie de 109,12 km², et précise que l’agriculture et l’agroalimentaire demeurent dominants sur le territoire. (Ville de Sainte-Marie)

A) Pourquoi visiter?

Sainte-Marie, mon t’chum, c’est le gros cœur battant de la Nouvelle-Beauce. T’as une ville industrielle, commerciale et agricole, mais avec encore assez de rivière, de patrimoine et de bons souvenirs sucrés pour faire sourire matante au complet. La rivière Chaudière traverse le territoire, l’autoroute 73 passe là, la route 173 aussi, pis la Route verte 6 fait plaisir aux cyclistes qui veulent pas juste regarder leur vélo dans le garage. (Wikipedia)

On vient pour la Maison J.-A. Vachon, le Domaine Taschereau, Le Forgeron d’Or, le circuit patrimonial de la rue Notre-Dame, les restos, les produits locaux, pis l’énergie beauceronne: celle du monde qui bâtit, qui travaille, qui jasent fort, pis qui t’offrent une beurrée avant même que t’aies fini d’enlever tes bottes.

B) Principaux attraits

La Ville suggère de parcourir le circuit patrimonial, le circuit des Arbres remarquables et de prendre une pause au Domaine Taschereau. (Ville de Sainte-Marie) La Maison J.-A. Vachon est la demeure ancestrale des fondateurs des gâteaux Vachon, à moins de 20 minutes des ponts de Québec par la 73 Sud. (Maison J.-A. Vachon)

C) Manger & boire

Les listes de restaurants de Sainte-Marie font ressortir notamment Restaurant G2, Saindoux Restaurant BBQ et Le Greg Steakhouse. (Tripadvisor)

D) Produits locaux à acheter

Sainte-Marie est reconnue comme la ville des gâteaux Vachon; l’entreprise y a été fondée en 1922. (Wikipedia)

E) Se loger

Booking répertorie à Sainte-Marie le Motel Invitation et l’Hôtel-Motel La Différence, ainsi que des options proches comme le Gîte Le Roupillon en Beauce. (Booking.com) L’Hôtel-Motel La Différence met de l’avant chambres variées, terrasse et bar sur place. (Français)

F) Comment y aller?

Sainte-Marie est située à environ 40 km au sud de Québec et traversée par l’autoroute 73 et la route 173. (Wikipedia)

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

La seigneurie de Sainte-Marie-de-la-Nouvelle-Beauce, aussi appelée Taschereau, est concédée en 1736 à Thomas-Jacques Taschereau. Le nom vient de Marie-Claire Fleury de La Gorgendière, son épouse. La paroisse est fondée en 1737, puis érigée canoniquement en 1835. Les premiers colons arrivaient surtout de l’île d’Orléans et de la Côte-de-Beaupré. (Wikipedia)

Comme bien des villages québécois, Sainte-Marie a eu son village séparé de la paroisse en 1913, a obtenu le statut de ville en 1958, puis tout ce beau monde s’est réunifié en 1978. L’histoire récente porte aussi la marque de la grande inondation de 2019, qui a frappé le centre-ville et entraîné la démolition de centaines d’habitations. (Wikipedia)

Le patrimoine, ici, c’est du costaud: les Taschereau, les Vachon, les maisons anciennes, le Domaine Taschereau, les circuits patrimoniaux, l’église, la chapelle Sainte-Anne, pis cette mémoire beauceronne de corvée, de débrouillardise et de travail.

H) Nature, paysages et plein air

La rivière Chaudière est le gros ruban vivant de Sainte-Marie. Elle traverse la ville, façonne le paysage et rappelle qu’une rivière peut être belle, utile, mais aussi capricieuse. Autour, 70 % du territoire est consacré à l’agriculture; ça donne des champs, des rangs, des fermes, des horizons ouverts et de belles couleurs à l’automne. (Wikipedia)

Le Domaine Taschereau est l’endroit parfait pour marcher dans les milieux humides, observer les oiseaux et respirer autre chose que l’asphalte. La Route verte 6 permet aussi d’intégrer Sainte-Marie à une escapade vélo. Ben là, pas besoin d’être un champion: petit train va loin.

I) Types de boisé et forêt

Sainte-Marie n’est pas un village de forêt profonde comme Sainte-Lucie-de-Beauregard, mais ses boisés agricoles et riverains comptent. On trouve des érablières, des boisés mixtes, des peupliers, bouleaux, érables rouges, érables à sucre, frênes en milieux humides, sapins, épinettes et thuyas dans les coulées plus fraîches. Les abords de la Chaudière et du Domaine Taschereau ajoutent des milieux humides, des arbustes riverains et une belle mosaïque faunique.

Selon le contexte forestier de Chaudière-Appalaches, le secteur se rattache aux domaines d’érablières du sud québécois, avec forêts feuillues et mixtes selon les sols, le drainage et l’usage agricole. En langage de chantier: du bois franc pour chauffer, du bois mou pour abriter les bibittes, pis des vieux arbres qui ont vu passer plus de printemps qu’un facteur en bottes de caoutchouc.

J) Chasse et pêche

Autour de Sainte-Marie et en Nouvelle-Beauce, les amateurs peuvent s’intéresser au cerf de Virginie, au dindon sauvage, au petit gibier, à la sauvagine et, selon les secteurs, à l’ours noir. Côté pêche, la rivière Chaudière et les plans d’eau régionaux peuvent offrir différentes espèces d’eau douce selon les zones et règlements: truite, achigan, brochet, perchaude ou autres selon les habitats.

Mais là, Roger se fait sérieux deux minutes: permis obligatoires, respect des propriétés privées, sécurité, zones, dates, engins permis, limites de prises et exceptions doivent être vérifiés sur Québec.ca avant chaque sortie. Les cartes officielles de chasse servent à identifier limites, subdivisions et règles particulières. (Wikipedia)

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée. Le matin, visite la Maison J.-A. Vachon: tu vas comprendre comment des p’tits gâteaux sont devenus une affaire pas mal plus grosse qu’une collation d’école. Dîner au centre-ville. L’après-midi, marche au Domaine Taschereau, puis fais le circuit patrimonial de la rue Notre-Dame. Termine avec un souper au Restaurant G2, chez Saindoux BBQ ou au 1668.

Fin de semaine. Jour 1: Maison Vachon, Le Forgeron d’Or, circuit patrimonial, souper en ville. Jour 2: Domaine Taschereau, Route verte 6 ou balade de rangs, puis détour vers Scott, Sainte-Hénédine ou Saint-Elzéar pour compléter la virée beauceronne.

Festivals et autres activités populaires

Le Festival sportif de Sainte-Marie, initié en 2005, vise à promouvoir l’activité physique et sportive pour tous et se tient généralement la deuxième fin de semaine de juin. (Wikipedia) La ville accueille aussi spectacles, activités au Centre Caztel, événements culturels à la Salle Méchatigan et sorties familiales au fil de l’année.

L) Pour un “P’tit Boire”

Côté p’tit boire, Sainte-Marie (Québec) a 2 haltes à mettre sur la carte. Après une marche, un marché public ou une journée à virer dans les rangs, ces adresses-là peuvent finir la sortie avec un verre local pis deux bonnes histoires.

Pis en passant, l’autre jour, j’ai vu une bille d’érable derrière une grange pas loin d’un rang, belle comme une promesse de table de cuisine. Le propriétaire voulait l’envoyer loin pour la faire scier. J’y ai dit: « Ben voyons donc, scierie.ca offre aussi des services de moulin portatif Wood-Mizer à Sainte-Marie. Tu fais venir le moulin, tu gardes ton bois chez vous, pis t’as des planches sans faire voyager ton arbre comme un politicien en campagne. » Ça, c’est du bon sens avec de la sciure dans les poches.

Sainte-Marie, c’est la Beauce en format ville: industrielle, agricole, sucrée, travaillante, patrimoniale pis vivante. Ça m’rappelle la fois où Mémère a voulu remplacer le dessert par une visite de musée: on a fini à la Maison Vachon, pis elle a déclaré que la culture, quand c’est fourré à la crème, ça rentre mieux.