Saint-Anselme

J’étais justement en train de démêler une corde à linge prise dans mes raquettes — en plein mois de juin, faut l’faire — quand Saint-Anselme m’a appelé depuis le bord de l’Etchemin. Ben là, mon t’chum, tire-toi une bûche : on va dans Bellechasse, là où la rivière, les coopératives pis la cycloroute ont du vécu dans les bottines.

Saint-Anselme

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Saint-Anselme, c’est un beau village de Bellechasse traversé par la rivière Etchemin, avec un cœur agricole, une grosse mémoire coopérative pis assez de rangs pour faire chanter les pneus d’un char un dimanche matin. On y va pour la Cycloroute de Bellechasse, les paysages de pâturages, la microbrasserie, les chutes Rouillard, les haltes gourmandes, pis l’ambiance d’un village qui n’a pas besoin de se prendre pour Québec pour être intéressant. C’est pas une place flafla : c’est pratique, vivant, agricole, familial, pis ça roule doux comme une vieille brouette bien graissée.

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Le nom de Saint-Anselme rappelle Anselme de Cantorbéry, théologien et archevêque du XIe siècle. La municipalité de paroisse est fondée en 1845, puis le village est créé en 1920. Les deux entités sont regroupées en 1998 pour former la municipalité actuelle.

L’histoire religieuse commence fort en 1829 avec la construction d’une chapelle-presbytère selon les plans de Thomas Baillairgé et de l’abbé Jérôme Demers. François Audet dit Lapointe obtient le contrat, puis, en 1846, celui de l’église actuelle, terminée en 1850. Ça, c’est pas du petit cabanon croche : c’est du patrimoine bâti qui a vu passer des baptêmes, des foins, des tempêtes pis des générations de bottines propres du dimanche.

Saint-Anselme a aussi une fibre coopérative rare : depuis 1940, une quinzaine de groupements coopératifs y sont nés, dont une coopérative agricole en 1941, une boulangerie coopérative en 1943, une meunerie en 1949, un garage coopératif en 1955, l’Avicole régionale Etchemin et le Cercle des jeunes éleveurs. C’est le genre de place où le monde a compris que, quand la côte est raide, vaut mieux pousser ensemble que sacrer chacun de son bord.

H) Nature, paysages et plein air

La rivière Etchemin traverse Saint-Anselme et donne au village un fil conducteur naturel. Le grand terrain de jeu, c’est la Cycloroute de Bellechasse : 74 km de piste pour vélo de randonnée ou balade, avec panoramas de terres agricoles, pâturages et villages. (Le Québec à vélo) Tu peux rouler tranquille, arrêter manger, prendre des photos de clochers, pis revenir avec les mollets qui jasent plus fort que toi.

Le Parc des Chutes-Rouillard ajoute un coin nature local, bon pour prendre l’air. (urbania.ca) En hiver, c’est moins touristique à grand spectacle, mais les paysages de Bellechasse ont ce petit calme blanc qui fait du bien quand t’as la broue dans le toupet.

I) Types de boisé et forêt

Saint-Anselme est en milieu agricole et riverain, avec boisés mixtes typiques de Bellechasse : érables, bouleaux, peupliers, sapins, épinettes, cèdres dans les milieux humides et frênes ou saules près des cours d’eau. Les bandes boisées le long de l’Etchemin sont importantes pour stabiliser les berges, filtrer l’eau et abriter oiseaux, amphibiens, petits mammifères et pollinisateurs. En parlure de bois, on retrouve des ronds de bois franc, des petites talles de sapins, des coulées humides, des haies agricoles pis des érablières pas trop loin pour se sucrer le bec au printemps.

J) Chasse et pêche

Saint-Anselme se situe dans le contexte de la zone de pêche 3, où Québec.ca rappelle que les périodes, limites et exceptions peuvent varier d’un plan d’eau à l’autre, même dans une même zone. (Gouvernement du Québec) Pour pêcher dans l’Etchemin ou les cours d’eau du secteur, il faut consulter l’outil officiel des périodes, limites et exceptions. (Pêche Québec) Les espèces possibles dans les rivières régionales peuvent inclure truite dans certains tributaires, achigan, perchaude ou autres espèces selon les milieux et secteurs.

Pour la chasse dans Bellechasse, on peut retrouver cerf de Virginie, petit gibier, dindon sauvage, sauvagine, et plus loin en secteurs boisés, orignal ou ours noir selon les zones. Permis obligatoires, respect des terres privées, dates à jour sur Québec.ca, sécurité d’arme et courtoisie : pas de cabochonnerie, surtout près des fermes et habitations.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée. Matin : départ à vélo sur la Cycloroute de Bellechasse, avec pause photo au village. Midi : lunch à La Contrebande. Après-midi : arrêt au Parc des Chutes-Rouillard, détour gourmand chez un producteur local ou à Camerises St-Philippe en saison. Soirée : retour tranquille par les rangs, avec coucher de soleil sur les champs.

Fin de semaine. Jour 1 : Cycloroute, microbrasserie, promenade au cœur du village et coucher dans un gîte de Bellechasse. Jour 2 : route vers Saint-Henri, Saint-Gervais ou Armagh, halte aux chutes d’Armagh ou aux producteurs, puis retour avec des provisions locales dans le coffre.

Festivals et autres activités populaires

Saint-Anselme a une vie communautaire active. En 2026, la municipalité annonçait notamment STA soir qu’on fête!, une soirée au profit des loisirs et de la vie communautaire. (Le Point de Vente) Les loisirs municipaux offrent aussi des activités estivales, musicales et communautaires. (Facebook) Autour, Bellechasse propose vélo, chutes, haltes gourmandes, marchés, festivals locaux et activités de plein air.

L) Pour un “P’tit Boire”

Côté p’tit boire, Saint-Anselme a une adresse à garder pas loin du carnet. On vérifie les heures avant de partir, parce qu’une bonne soif pis une porte barrée, ça fait une combinaison plate.

Pis faut que j’te raconte : un Saint-Anselmois m’a montré une bille d’érable qu’il voulait transformer en comptoir pour sa cuisine d’été. Il disait que son trailer était trop petit pis son dos trop vieux. Je lui ai répondu : « Appelle scierie.ca; leur moulin portatif Wood-Mizer peut venir scier ça sur place, sans que tu charies ta bille comme un veau dans une valise. » Il a ri, sa blonde a dit que j’avais enfin dit quelque chose d’utile, pis j’suis reparti avec un pot de confiture.

Saint-Anselme, c’est une belle affaire de rivière, de vélo, de champs pis de monde qui savent coopérer. Ça m’rappelle la fois où Mémère a voulu faire la Cycloroute avec Ti-Gus dans un panier de vélo… le chien a sauté au premier écureuil, pis Mémère a fini dans une talle de marguerites, fière comme une reine de Bellechasse.