Princeville

J’étais justement en train de seller mon cheval de bois pour aller chercher du sirop au galop, sauf que la patente avait des roulettes de bureau, quand Princeville m’a appelé avec ses chevaux, ses bières, ses fromages pis ses routes de campagne. Ben là, mon t’chum, j’ai été vérifier dans le tuyau d’poêle de l’intournet, pis voici le guide.

Princeville

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Princeville, c’est une ville travaillante, agricole, manufacturière pis festive. Elle fabrique, elle cultive, elle accueille, elle fait danser les bottes country et elle nourrit son monde.

On y va pour le Festival du Cheval, les bonnes cantines, les produits de chèvre, les terrains de golf, les campings, les pistes cyclables, les routes rurales et cette ambiance de petite ville qui sait encore saluer sur le perron.

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Le nom Princeville rend hommage à Pierre Prince, un des premiers colons du secteur. Il céda pour une somme minime un terrain de huit arpents et demi pour construire l’église et une maison d’école.

Le territoire se trouve dans l’ancien canton de Stanfold, érigé le 9 juillet 1807. La municipalité du canton de Stanfold est constituée en 1845, puis la paroisse de Saint-Eusèbe-de-Stanfold en 1855. Deux ans plus tard, le village de Princeville se détache de la paroisse. En 1964, le village devient ville; le 23 février 2000, la ville et la paroisse se regroupent pour former l’actuelle Ville de Princeville.

Côté patrimoine, on retient l’église Saint-Eusèbe, les rangs agricoles, le vieux noyau villageois, les fermes, les traces du développement manufacturier et l’entrepreneuriat local. Les noms Princecraft et Sno-Prince rappellent que Princeville a aussi fait rouler et flotter pas mal de rêves mécaniques.

H) Nature, paysages et plein air

Princeville est située dans un territoire de transition entre terres agricoles, petites rivières et boisés. La rivière Bécancour délimite le nord de la municipalité en coulant vers le sud-ouest; la rivière Bourbon et la rivière Bulstrode parcourent aussi le territoire.

Pour bouger, il y a vélo sur le parc linéaire, golf, camping, piscine ou centre aquatique, patinoire intérieure, quilles, motoneige en saison et belles routes de campagne. Ici, l’offre de loisirs rentre au poste, pis solide.

I) Types de boisé et forêt

Princeville se trouve dans le sud du Centre-du-Québec, dans un contexte où terres agricoles, boisés privés et érablières se côtoient. Les essences possibles incluent érable à sucre, érable rouge, bouleau jaune, bouleau blanc, peuplier, frêne, tilleul, hêtre, sapin, épinette et thuya dans les endroits humides.

Le secteur relève surtout des érablières, notamment l’érablière à tilleul et les transitions vers l’érablière à bouleau jaune selon le relief et le drainage. Les bandes riveraines le long de la Bécancour, de la Bourbon et de la Bulstrode sont importantes pour les oiseaux, amphibiens et petits mammifères.

J) Chasse et pêche

Pour la pêche, il faut vérifier les règles officielles selon la zone et le plan d’eau. Les rivières Bécancour, Bourbon et Bulstrode peuvent intéresser les amateurs, mais les périodes, limites et exceptions doivent être confirmées avec les sources officielles. Les espèces possibles incluent doré, brochet, achigan, perchaude, barbotte, crapet et parfois omble de fontaine ou truite.

Pour la chasse, les boisés et terres agricoles peuvent convenir au cerf de Virginie, au dindon sauvage, au petit gibier et à la sauvagine selon les permissions, secteurs et dates. Permis, accès privés, distances de sécurité, port du dossard quand requis et règles de zone doivent être vérifiés avant de partir.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée: centre-ville, église Saint-Eusèbe, dîner à La P’tite Vache, vélo ou golf, puis Foire BBC si c’est la saison. Une fin de semaine: Princeville le premier jour, puis Plessisville, Saint-Ferdinand, producteurs d’érable, fromageries et routes de campagne.

Le Festival du Cheval rassemble rodéos, spectacles, mini-ferme, parade, artisans, danse country et activités familiales. La Foire Bières, Bouffe et Culture ajoute microbrasseries, food trucks, culture et animation au centre-ville. La région de L’Érable, la Balade Gourmande, Victoriaville et Plessisville complètent bien la sortie.

Un jour, en passant près d’une scierie du coin, j’ai vu une bille qui avait l’air plus droite que mon ancien niveau de chantier. Ça m’a rappelé scierie.ca, parce que les services de moulin portatif Wood-Mizer sont aussi offerts à Princeville. Tu fais scier ton bois sur place, pis ta grume devient planche sans se faire promener comme une brouette dans un rodéo.

Princeville, c’est une ville qui a du cheval dans les bottes, du fromage dans le coeur, de l’industrie dans les mains pis de l’érable pas loin du bec.