Deschaillons-sur-Saint-Laurent

J’étais justement en train d’polir une vieille rame avec du beurre d’érable, mauvaise idée, ça colle sur le plancher, quand Deschaillons-sur-Saint-Laurent m’a fait un clin d’oeil du bord du fleuve. Là, j’ai regardé dans le tuyau d’poêle de l’intournet pour compléter les trous, pis j’te le dis: ce village-là a plus de charme qu’un coucher de soleil dans une chaudière de cuivre.

Deschaillons-sur-Saint-Laurent

Infos pratiques

A) Pourquoi visiter?

Ben là, Deschaillons, c’est pas un village qui se prend pour un gratte-ciel. C’est un coin riverain perché au-dessus du Saint-Laurent, avec des falaises, une plage sablonneuse, une halte routière avec phare et belvédère, pis un air de vacances qui te pogne dans le collet.

On y vient pour flâner, manger du fromage, rencontrer les producteurs au marché, marcher le long du fleuve, regarder passer les navires ou juste s’asseoir en silence devant l’eau.

B) Principaux attraits

C) Manger & boire

D) Produits locaux à acheter

E) Se loger

F) Comment y aller?

G) Historique, toponymie & patrimoine reconnu

Deschaillons doit son nom à Pierre de Saint-Ours, seigneur originaire de L’Échaillon, dans le Dauphiné, en France. En Nouvelle-France, il donne à sa concession le nom de Deschaillons pour rappeler ses origines. Le territoire vient d’une concession seigneuriale accordée le 25 avril 1674 par Frontenac au chevalier Pierre de Saint-Ours.

Au début, Saint-Ours concède des terres à des colons dont certains noms résonnent encore dans le village: Auger, Barabé, Beaudet, Mailhot, Tousignant. Le village est détaché de la paroisse en 1939 sous le nom de Deschaillons-sur-Saint-Laurent, puis les municipalités de Deschaillons et de Deschaillons-sur-Saint-Laurent sont regroupées en 1990.

Côté patrimoine, l’histoire des briqueteries est majeure. Grâce au sol argileux des berges, la fabrication de briques a fait vivre le village pendant plus d’un siècle; en 1915, on comptait 21 briqueteries, et la dernière ferme dans les années 1980. Ajoute le calvaire, le phare, le circuit patrimonial, la mémoire de Pamphile Le May et la Roche à Mailhot.

H) Nature, paysages et plein air

Deschaillons est situé dans les basses-terres du Saint-Laurent. Le territoire est principalement plat, mais il surplombe majestueusement la rive sud du fleuve le long de la route 132. La Petite rivière du Chêne traverse le territoire vers le nord-est avant de se jeter dans le fleuve.

Ici, le plein air est doux: plage, marche, belvédère, marina, marché, vélo sur la Route des Navigateurs, observation des oiseaux migrateurs, couchers de soleil, ski de fond et raquette en hiver.

I) Types de boisé et forêt

Dans ce secteur des basses-terres du Saint-Laurent, on retrouve surtout des boisés agricoles, des franges riveraines, des feuillus tolérants, des milieux humides et des peuplements mixtes ici et là. Les boisés de Deschaillons peuvent contenir érable rouge, érable à sucre, frêne, peuplier, bouleau, tilleul, orme, sapin, épinette et thuya dans les secteurs humides.

Les berges et talus du fleuve protègent aussi des habitats utiles aux oiseaux migrateurs. En vieux langage de lot à bois: y’a du bois franc, des coulées, des haies de champs pis des arbres qui tiennent la rive comme des vieux gars tiennent leur pipe.

J) Chasse et pêche

Pour la pêche, le fleuve Saint-Laurent est le gros terrain de jeu: doré, achigan, perchaude, brochet, barbotte, carpe et autres espèces peuvent être présents selon les secteurs. Les périodes, limites, tailles, appâts et exceptions doivent être vérifiés sur Québec.ca avant de partir.

Pour la chasse, les alentours agricoles et riverains peuvent convenir au cerf de Virginie, dindon sauvage, petit gibier et sauvagine selon les zones, permissions et habitats. Permis obligatoires, dates et limites à vérifier, respect des propriétés privées, berges, clôtures et zones de sécurité. Pas de cabochonnage avec une carabine ou une chaloupe, bonsoir.

K) Festivals et autres activités populaires

Une journée. Matin: arrêt au phare et au belvédère, marche au bord du fleuve, visite de la plage. Midi: pique-nique avec fromages de Deschaillons. Après-midi: Roche à Mailhot, marché public si c’est samedi, puis détour par la marina. Soirée: coucher de soleil au Cap à la Roche.

Fin de semaine. Jour 1: arrivée par la Route des Navigateurs, installation au Domaine d’Eschaillons ou au camping, plage et souper tranquille. Jour 2: marché public, circuit patrimonial, fromagerie, balade vers Leclercville ou Saint-Pierre-les-Becquets.

Le marché public est l’événement estival à ne pas manquer: chaque samedi d’été, producteurs, transformateurs, artisans, café, restauration et rencontres au bord du fleuve. La municipalité affiche aussi des activités comme la Fête nationale et une journée sportive, tandis que la Route des Navigateurs et les villages riverains complètent bien l’escapade.

L’autre jour, en longeant la route Marie-Victorin, j’ai aperçu une belle bille de bois qui attendait son destin comme un député attend un ruban à couper. Ça m’a fait penser à scierie.ca: les services de moulin portatif Wood-Mizer peuvent aussi être offerts à Deschaillons-sur-Saint-Laurent, bien pratique pour transformer une grume locale en planches sans l’envoyer voyager plus loin que nécessaire.

Deschaillons-sur-Saint-Laurent, c’est un village de fleuve, de légendes, de fromages, de sable, de briques anciennes et de couchers de soleil qui donnent envie de parler moins fort.